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Eduardo Sanz: La sequía y el calor amenazan a los cultivos de secano y regadío

Las organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA han mostrado su preocupación por la ola de calor, tras meses de sequía. A los efectos que la falta de lluvias ya ha provocado en herbáceos de secano (como cereales) se suman ahora  los temores por el impacto en cultivos como olivar, viñedo o frutos secos, porque “quedan […]

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Artículo: España entra en el “top ten” del consumo ecológico

El sector de la producción “bio” está en pleno apogeo: España es líder mundial en producción y ha entrado en el ‘top ten’ del consumo ecológico. Y las grandes superficies no quieren dejar pasar este tren. Así lo ha puesto de manifiesto la directora de la Feria Biocultura, Ángeles Parra, un foro que arranca mañana […]

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Patatas IV Gama, Patatas V Gama, Recetas, Variedades

Receta: Patatas rellenas con salchichas

Esta original receta es una variación de la típica ensalada alemana de patatas y salchicha, para tomar como acompañamiento, en la cena o en cualquier evento temático, por ejemplo de comida alemana. Ingredientes (4 personas): 4 Patatas 2 Salchichas tipo frankfurt 6 Pepinillos en vinagre ½ Cebolleta 4 Cucharadas soperas de Mayonesa 2 Cucharaditas de […]

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Eduardo Sanz: Patatas con alto potencial de valor añadido, avances en la mejora de la patata

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, ha llevado a cabo avances en la mejora genética de patata con el objetivo de obtener variedades con elevados niveles de compuestos bioactivos (antocianinas, fenoles y carotenoides totales), así como capacidad antioxidante beneficiosa para la salud, adaptadas a nuestras condiciones de cultivo. La patata, además de […]

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Eduardo Sanz: Las heladas pueden mermar un 25% la cosecha de patata

Que la naturaleza es caprichosa, en campañas como la actual, es mucho más que una frase hecha, se convierte en una realidad que va de boca en boca de los agricultores. Si ya la falta de precipitaciones se estaba convirtiendo en un grave problema para los cultivos, ya sean de secano como de regadío, en […]