Aunque no existen evidencias históricas ni científicas sobre su origen, según el belga Paul Ilegems profesor emérito de historia del arte, fundador y comisario artístico del Friet Museum (museo dedicado en exclusiva a las patatas fritas), cree sin ninguna duda que la santa de Ávila fue la ‘inventora’ de tan sencillo pero suculento plato.
Esta receta está de lujo y es ideal para poner de entrante o tapa… De las calorías nos olvidamos y solucionado ¡a disfrutarla!
Está muy rico a pesar de que sólo lleva patatas. El comino, el pimentón y el ajo le dan ese toque tan manchego que tanto me gusta. Y el olor que desprende cuando se cocina…mmmm…sin palabras!
Las papas tostadas son un acompañamiento para carnes y pescados fácil de hacer, a base de patatas y especias. Una receta enérgica y económica.
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