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Artículo: Los 8 disparates acerca de la Patata

Todo amante de la patata lo es por alguna de sus fantásticas cualidades: el sabor, las mil maneras de cocinarla, la energía que nos aporta… Sin embargo, esta joya enterrada guarda muchas sorpresas que nos han sorprendido y que queremos compartir con vosotros. Bienvenidos a la otra cara de la patata con estas 8 curiosidades […]

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Artículo: Aumenta el interés por las patatas azules gracias a sus beneficios para la salud

Las variedades de patatas de colores despiertan cada vez un mayor interés entre los consumidores y los agricultores. Para responder a esa demanda, científicos del Servicio de Investigación Agrícola, en Maryland (Estados Unidos), han creado nuevas variedades de patatas de pulpa amarilla, roja y púrpura, a través de técnicas de ingeniería agrícola convencionales, no genéticas, […]

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Eduardo Sanz: La contaminación de semillas de manera intencionada es improbable

Virus, plagas, control biológico. Protagonistas del Foro Expoagro durante la jornada del miércoles 26 de noviembre en la que la doctora en Fitopatología y miembro del laboratorio de Labcolor, Antonia Elorrieta, no dudó en afirmar que las casas de semillas no son transmisoras de virus de manera intencionada para “posteriormente posicionar sus nuevas variedades resistentes […]

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Artículo: ¿Por qué decimos ‘patata’ cuando deberíamos decir ‘papa’?

Porque el lenguaje es un ente vivo que hacemos –y nos hace– evolucionar, en ocasiones nos encontramos con que en la mayor parte de España el tubérculo Solanum tuberusom es llamado ‘patata’ mientras que en Hispanoamérica conserva su nombre “original”, es decir, ‘papa’ tal y como se denomina en el quechua del Perú, lugar de […]

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Eduardo Sanz: Valencia, Sevilla y Almería lideran los robos en la agricultura

En los seis primeros meses de este año se han producido 11.484 robos en el campo español, figurando las provincias de Valencia, Sevilla y Almería a la cabeza de este tipo de incidencias, según ha informado el Gobierno de España. Valencia es la provincia que ha padecido más robos en explotaciones agrícolas con un total […]

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Eduardo Sanz: El cambio de las frutas y las hortalizas en los últimos sesenta años

Las frutas y las hortalizas han cambiado de forma espectacular en los últimos sesenta años. En los años 50, los productos hortofrutícolas tenían más densidad de nutrientes que los cultivos actuales. De hecho, ¡un solo melocotón cultivado en 1950 contenía la misma cantidad de vitamina A que 53 melocotones ecológicos de hoy en día! Actualmente, […]

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Eduardo Sanz: La patata “Copo de Nieve” y los cultivos en las alturas

Son más blancas y redondas, con tonalidades rosadas y sobre todo se adaptan a las condiciones extremas de las altas cumbres. En Granada se conocían como patatas “Copo de nieve”, una variedad de este popular tubérculo que se considera autóctona de Sierra Nevada, aunque la realidad es que su origen se encuentra en las montañas […]

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Eduardo Sanz: Castilla y León espera tener una marca de garantía para su patata en 2015

La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Silvia Clemente, ha señalado que espera que a lo largo de 2015 “sea posible” que esté finalizado el trámite para contar con una marca de garantía para la patata de la región, que lidera la producción de este tubérculo en España. Clemente ha indicado que […]

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Eduardo Sanz: “España perderá este año más de 10.000 hectáreas de patata”

En un año en el que la campaña de patata ha dado unos rendimientos excelentes y unos precios desastrosos “solo destacan los agricultores competitivos”, apunta la ingeniero de Comité Nord Anne Ponce de León, que subraya la necesidad de los cultivadores de gozar de una “estabilidad a lo largo de los años” y que se […]