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Eduardo Sanz: La IV gama tiene grandes oportunidades en los mercados locales

Hace un año, FreshPlaza habló con Anthony Pile, propietario y fundador de Blue Skies, sobre las consecuencias del referéndum del brexit y sobre la necesidad de empresas como la suya de mirar más allá para minimizar los efectos provocados por la decisión de abandonar la Unión Europea. Esta vez hemos conversado con el hijo de […]

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Eduardo Sanz: “La patata recogida a mano se valora mucho más económicamente”

Que las máquinas sustituirán la mano del hombre es algo que no tiene tan claro Daniel Joga, agricultor de San Pedro de Laroá, en Xinzo de Limia, y responsable junto a su madre de la empresa de producción de patata Agrocebola. Y es que este joven de 21 años, al que la profesión le viene […]

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Artículo: Aprende a pelar las frutas y hortalizas ¿Quién quiere utilizar cuchillo pudiendo usar un clip, un peine o un vaso?

A la hora de cortar y pelar frutas y hortalizas somos animales de costumbres. Todos tenemos interiorizado un método para hacerlo y es el que repetimos cada vez que necesitamos cortar una cebolla, pelar un plátano o una naranja. Pero hay más. Ahí está YouTube para demostrarlo. Algunos de estos trucos, englobados en lo que […]

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Eduardo Sanz: Alemania indemnizará a las dos empresas españolas por la crisis de la E. coli

  Seis años después de la conocida como crisis del pepino, Hamburgo tendrá que indemnizar a dos empresas españolas por acusarlas por error del brote de Escherichia coli que en 2011 provocó medio centenar de muertes y más de 4.000 casos de contagio. La ciudad-estado alemana ha llegado a un acuerdo extrajudicial con la malagueña Frunet y con Hortofrutícola Costa de Almería antes de que se […]

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Artículo: Lay’s presenta sus nuevas Patatas Fritas “sabor químico guay”

“DIRECTAS DEL LABORATORIO A TU CASA”, REZA EL LEMA DE LA CAMPAÑA Asegurando que se trata de una receta cien por cien industrial, la marca de patatas fritas Lay’s ha presentado esta semana sus nuevas Lay’s sabor químico guay. El fabricante asegura que ha logrado crear un sabor adictivo y difícil de describir que obedece […]

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Receta: Gazpachuelo malagueño

El gazpachuelo malagueño tiene su origen entre los pescadores de la región. Estos elaboraban un caldo de pescado al que agregaban patata y daban sabor incorporando mayonesa de ajo al conjunto. En muchos hogares se acompaña de clara de huevo montada o cocida, pescado blanco, almejas y más, procurando siempre mantener el color blanco que […]