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Eduardo Sanz: Características determinantes de la calidad de la Patata

En este artículo os comentamos las características sobre las que se debe evaluar la calidad una Patata. 1. Tamaño y forma de los tubérculos La calidad externa de las patatas es sumamente importante para la industria elaboradora. Características de gran interés son la forma, la existencia de enfermedades de la piel, y el grado de […]

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Articulo: Razones para abrir una Bolsa de Patatas Fritas

Se ha de dejar claro que para seguir una dieta equilibrada, se pueden incluirse en alguna ocasión alimentos que consideremos poco adecuados para el consumo habitual. Los programas de pérdida de peso adecuados, buscan entrenar al paciente en el control de impulsos para, una vez conseguido en grado satisfactorio, poder tener opciones de comidas decididas […]

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Eduardo Sanz: Consumo Alimentario del Hogar 2011

Desde 1987, el ahora Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la actual Dirección General de la Industria Alimentaria, tiene como uno de sus objetivos el estudio del consumo alimentario en hogares y en establecimientos de restauración comercial y social en España, basado en encuestas efectuadas entre los consumidores y los responsables de […]

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Artículo: Más de 140 productos de 36 empresas andaluzas se promocionan en la mayor web de venta de productos españoles de EEUU

Más de 140 productos de 36 empresas andaluzas estarán presentes en una promoción en punto de venta ‘on line’ dedicada a Andalucía que llevará a cabo la empresa LaTienda.com, la mayor web de venta de productos españoles de Estados Unidos y una de las mayores del mundo. La Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), entidad […]

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Contra el Cáncer: ¿Sabemos proteger a los más pequeños del Sol?. Consejos prácticos para la protección solar de los niños.

La exposición al sol sin una protección adecuada puede aumentar el riesgo de padecer cáncer de piel, entre otros problemas de salud. Pero además la piel tiene memoria y almacena los daños ocasionados desde la infancia. Es importante que no solo los preservemos de los efectos dañinos del sol desde pequeños sino que, además, aprendan […]

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Eduardo Sanz: Patata andaluza, un producto primor de máximo sabor

Las cualidades diferenciadoras de la patata andaluza se promocionan en Europa, su principal mercado. Bajo una nueva denominación, presentada en Fruit Logistica, la Asociación de Productores y Exportadores de la Patata Temprana de Andalucía, ahora bajo el epígrafe inglés, Producers & Exporters Andalusian Early Potatoes, la patata temprana andaluza se encuentra inmersa en un ambicioso […]