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Eduardo Sanz: El ajo negro, apuesta de futuro de emprendedores agrícolas

Crece la competencia al calor de las expectativas de un negocio virgen. El ajo negro es aún un desconocido en la gastronomía española, pero gana adeptos a puñados en cuanto a uno se lo presentan. Llegado de Japón, se ha asentado en La Mancha, donde su cultivo y comercialización prospera lentamente, aunque con paso firme, como […]

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Eduardo Sanz: El ajo negro, apuesta de futuro de emprendedores agrícolas

Crece la competencia al calor de las expectativas de un negocio virgen. El ajo negro es aún un desconocido en la gastronomía española, pero gana adeptos a puñados en cuanto a uno se lo presentan. Llegado de Japón, se ha asentado en La Mancha, donde su cultivo y comercialización prospera lentamente, aunque con paso firme, como […]

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Crece la competencia al calor de las expectativas de un negocio virgen. El ajo negro es aún un desconocido en la gastronomía española, pero gana adeptos a puñados en cuanto a uno se lo presentan. Llegado de Japón, se ha asentado en La Mancha, donde su cultivo y comercialización prospera lentamente, aunque con paso firme, como […]

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Receta: Torta de patata con salmón y salsa de rabanitos

Receta de Bruno Oteiza de torta de patatas paja acompañada de salmón, aguacate, endibia fresca y salsa de rabanitos, yogur y manzana, un plato muy colorido y saludable. Ingredientes (2 personas): 1 taco de salmón fresco 1 patata 1 aguacate 1 endibia agua aceite de oliva sal pimienta perejil vinagreta Para la salsa de rabanitos: […]

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Receta: Torta de patata con salmón y salsa de rabanitos

Receta de Bruno Oteiza de torta de patatas paja acompañada de salmón, aguacate, endibia fresca y salsa de rabanitos, yogur y manzana, un plato muy colorido y saludable. Ingredientes (2 personas): 1 taco de salmón fresco 1 patata 1 aguacate 1 endibia agua aceite de oliva sal pimienta perejil vinagreta Para la salsa de rabanitos: […]

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Receta: Torta de patata con salmón y salsa de rabanitos

Receta de Bruno Oteiza de torta de patatas paja acompañada de salmón, aguacate, endibia fresca y salsa de rabanitos, yogur y manzana, un plato muy colorido y saludable. Ingredientes (2 personas): 1 taco de salmón fresco 1 patata 1 aguacate 1 endibia agua aceite de oliva sal pimienta perejil vinagreta Para la salsa de rabanitos: […]

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Receta: Torta de patata con salmón y salsa de rabanitos

Receta de Bruno Oteiza de torta de patatas paja acompañada de salmón, aguacate, endibia fresca y salsa de rabanitos, yogur y manzana, un plato muy colorido y saludable. Ingredientes (2 personas): 1 taco de salmón fresco 1 patata 1 aguacate 1 endibia agua aceite de oliva sal pimienta perejil vinagreta Para la salsa de rabanitos: […]