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Receta: Tortilla campera

La tortilla campera o campesina es una receta tradicional de la cocina española, se conoce con este nombre porque ademas de las patatas se le añade verduras como calabacín, pimiento y cebolla, aunque también se pueden agregar otro tipo de hortalizas. Ingredientes para Tortilla campera: 2 Unidades de Patatas 1 Unidades de Pimiento rojo 1 […]

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Artículo: Como curar una hemorroide con ajo

El ajo, además de un excelente condimento para los guisos, se ha usado como medicina para la prevención de muchas enfermedades, entre todas sus propiedades curativas se encuentran aquellas relacionadas con la circulación de la sangre, pues gracias a sus componentes sulfurosos, como la aliína o el ajoeno, evitan la formación de coágulos. Lo que […]

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Eduardo Sanz: Alertan de la llegada de una plaga para la patata

La Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente alerta a los productores de la Región de que se ha detectado en zonas de Galicia, Asturias y Andalucía la presencia de una plaga de cuarentena denominada Epitrix similaris, más conocida como ‘pulguilla de la patata’. Ante la importancia que puede tener la presencia de este parásito […]

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Receta: Patatas de cuaresma

Por todos es sabido, que en Semana Santa, la carne está prohibida. En estas fechas, uno de los pescados que tiene mayor tradición culinaria es el bacalao, el cual se convierte en el pescado por excelencia y más vendido en esta época. Pero no nos olvidemos de la patata claro… Ingredientes: Patatas pequeñas de guarnición […]

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Artículo: Harina de patata, saludable y libre de gluten

La harina de patata se prepara con patatas previamente cocidas y secas que después pasan por una molienda. El resultado es una harina muy rica en hierro e hidratos de carbono. Este tipo de harina se caracteriza por no contener gluten, por lo que es totalmente recomendada para personas celíacas, intolerantes al gluten o personas […]

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Eduardo Sanz: La patata de Mallorca se adelanta 3 semanas

Las altas temperaturas y las escasas heladas de este invierno han propiciado que la campaña de exportación de patatas de sa Pobla se haya adelantado considerablemente con respecto a los años anteriores y que las previsiones sean muy buenas, con una cosecha de abundante producción y de muy buena calidad. Así lo informó este jueves […]

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Receta: Patatas a la Diabla al horno

El termino «a la diabla» en cocina, no puede significar otra cosa que picante. El plato más famoso con este adjetivo sin duda son los camarones a la diabla mexicanos. Te ofrecemos la receta fácil de las papas a la diabla, un acompañante que no dejará a nadie indiferente. Ingredientes: 10 Unidades de Papa 200 […]

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Artículo: Patatas, 7 sitios donde plantarlas

Muchas veces en el huerto prescindimos de plantar el cultivo de la papa o patata ya que suponemos que no nos merece la pena porque la patata necesita mucha profundidad. En esta entrada les explicaré 7 lugares donde las podemos plantar tanto en huerta como huerto urbano y recoger una buena cosecha. 1. Patatas plantadas […]

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Receta: Molinetes de Patatas y Especies

Con un poco de patata cocida o puré de patata que tengas preparado puedes hacer estos molinetes de patata y especias o Potato Pinwheels. Se puede aromatizar con distintas especias y hierbas aromáticas, y enriquecer con queso, jamón, bacon… será un aperitivo sabroso y saciante. Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada o masa brisa, 450 […]