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Eduardo Sanz: España, potencia alimentaria mundial, necesita llegar a más mercados

Así lo ha indicado la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, destacando que el sector agroalimentario tiene un peso indudable en la economía española. En concreto, la producción, industria y transporte aportan más del 10 por ciento del PIB nacional y dan empleo a más de 2,5 millones de personas. La […]

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Artículo: Los productos se conservan más frescos en envases de cartón ondulado

Los envases de frutas y hortalizas hechos de cartón ondulado evitan mejor la contaminación biológica que las cajas de plástico reutilizables (RPC, por sus siglas en inglés) y mantienen frescas las frutas hasta tres días más, según un estudio. El nuevo trabajo científico dirigido por la profesora Rosalba Lanciotti y su equipo de investigación (formado […]

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Eduardo Sanz: Extremadura siembra ajo en Portugal por la falta de agua

La consejera de Medio Ambiente y Rural de la Junta de Extremadura, Begoña García, se ha reunió ayer en el Ayuntamiento de Aceuchal con cooperativas, agricultores, industrias y cooperativas del sector ajero de la localidad. En una reunión de trabajo, la consejera y los directores generales de Política Agraria Comunitaria, Yolanda García, y Agricultura y […]

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Artículo: Los 10 errores que cometemos al tratar de hacer el puré de patatas perfecto

El puré de papas es uno de los platillos más tradicionales para acompañar muchos de los platillos que se preparan para las fechas especiales. Apilados en una gloriosa exhibición de talento para el espectáculo, nos gusta pensar que su belleza generosa es una metáfora de la riqueza de la vida. (O algo así.) El puré […]

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Eduardo Sanz: Los contenedores marítimos son vehículos para las plagas agrícolas

Los vertidos de petróleo atraen la atención de la opinión pública y generan preocupación, pero los “vertidos biológicos” suponen una amenaza mayor a largo plazo y no tienen tanta repercusión. Un hongo exótico acabó con miles de millones de castaños americanos a comienzos del siglo XX, alterando drásticamente el paisaje y el ecosistema.a. Pero quizás […]