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Artículo: Desde hoy, no tires más la cáscara de Cebolla

Las cebollas nos aportan grandes beneficios para nuestra salud, sin embargo, su cáscara es aún más recomendada por su alto contenido en flavonoides. Desde hoy, no tires más la cáscara de cebolla, descubre por qué. En este artículo aprenderás cómo utilizar su cáscara, sus propiedades y todos sus beneficios para la salud. ¡no te lo […]

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Eduardo Sanz: “La tensión en el mercado de la patata durará toda la temporada”

La tensión en el mercado de la patata continuará por ahora. La cosecha prácticamente ha terminado, pero la calidad no siempre es buena y es muy poco constante. “Hay muchos lotes que tienen defectos, como grietas o patatas que aún están verdes. Además, algunas de las patatas contienen mucho almidón, por lo que son más […]

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Receta: Empanadillas de Patatas, Calabacín y Huevo

Karlos Arguiñano elabora unas empanadillas de patata, cebolleta, calabacín y huevo de codorniz en el horno. Para acompañar, un salteado de pimientos verdes y setas. Ingredientes (4 personas): 16 obleas 1 patata 1 calabacín 8 huevos de codorniz 1 huevo 1 cebolleta 2 pimiento verdes 200 gr de setas 2 dientes de ajo aceite de […]

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Artículo: De cómo un destructor atacó un submarino con Patatas

Es la historia de cómo los marineros del Destructor USS O’Bannon tuvieron que echar mano de los más que socorridos tubérculos al enfrentarse a un submarino japonés en el Pacífico durante la Segunda Guerra Mundial. El 5 de abril de 1943 tendría un encuentro por el que pronto se haría célebre. Muy temprano aquella mañana, una […]

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Eduardo Sanz: El nuevo Gobierno hará grandes recortes en la agricultura española

Habrá menos dinero para todos, ha asegurado la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina. El ajuste de 5.500 millones de euros que aplicará el Gobierno va a afectar también al Ministerio de Agricultura, con menos ayudas, menos inversión y un menor desarrollo. También en los seguros agrarios, capítulo en el que Tejerina ha admitido que […]

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Artículo: Así es la patata frita perfecta, según la ciencia

Te has preguntado alguna vez, ¿cómo sería la patata frita perfecta? Unos científicos tienen la respuesta. La revista Journal of Food Science tiene la respuesta. El estudio ha sido realizado por Tanjila Alam y Pawan S. Takhar de la Universidad de Illinois, estos dos científicos han dado la formula perfecta para conseguir unas patatas fritas […]

PEK02D:CHINA-KOREA:BEIJING,29JUN00 - A Chinese garlic vendor eats his lunch at a Beijing local market June 29. Chinese and South Korean officials opened talks in Beijing today in a bid to resolve a trade dispute that has escalated from garlic to mobile phones. It is the third time the two countries have discussed the garlic row that began when South Korea raised its preliminary import duty on Chinese garlic to 315 percent from 30 percent between November and May. China's garlic exports to South Korea were valued at $9 million in 1999. gn/Photo by Guang Niu       REUTERS
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Eduardo Sanz: La burbuja del ajo en China dispara los precios

Los precios prácticamente se han duplicado en el último año hasta un récord debido al mal tiempo y al aumento del interés de especuladores. Teniendo en cuenta que China representa más del 80% de las exportaciones mundiales de ajo, los importadores afrontan problemas. “Acabo de volver de China y no se pueden comprar [ajos]”, aseguró […]