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Receta: Patatas mayordomo

Hay muchas maneras de presentar las patatas como guarnición. Hoy preparamos unas patatas mayordomo para acompañar unos escalopes de pollo. También queda muy rica la preparación de patatas a lo pobre donde además de cebolla se añade pimiento. Ingredientes para preparar las patatas mayordomo: 800 gr. de patatas, 1 cebolla, 250 ml. de leche, 75 […]

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Artículo: Desde hoy, no tires más la cáscara de Cebolla

Las cebollas nos aportan grandes beneficios para nuestra salud, sin embargo, su cáscara es aún más recomendada por su alto contenido en flavonoides. Desde hoy, no tires más la cáscara de cebolla, descubre por qué. En este artículo aprenderás cómo utilizar su cáscara, sus propiedades y todos sus beneficios para la salud. ¡no te lo […]

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Eduardo Sanz: «La tensión en el mercado de la patata durará toda la temporada»

La tensión en el mercado de la patata continuará por ahora. La cosecha prácticamente ha terminado, pero la calidad no siempre es buena y es muy poco constante. «Hay muchos lotes que tienen defectos, como grietas o patatas que aún están verdes. Además, algunas de las patatas contienen mucho almidón, por lo que son más […]

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Receta: Empanadillas de Patatas, Calabacín y Huevo

Karlos Arguiñano elabora unas empanadillas de patata, cebolleta, calabacín y huevo de codorniz en el horno. Para acompañar, un salteado de pimientos verdes y setas. Ingredientes (4 personas): 16 obleas 1 patata 1 calabacín 8 huevos de codorniz 1 huevo 1 cebolleta 2 pimiento verdes 200 gr de setas 2 dientes de ajo aceite de […]

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Eduardo Sanz: El nuevo Gobierno hará grandes recortes en la agricultura española

Habrá menos dinero para todos, ha asegurado la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina. El ajuste de 5.500 millones de euros que aplicará el Gobierno va a afectar también al Ministerio de Agricultura, con menos ayudas, menos inversión y un menor desarrollo. También en los seguros agrarios, capítulo en el que Tejerina ha admitido que […]

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Receta: Patatas a la Burgalesa

Aqui tenemos una receta consistente y para todos los bolsillos. Ideal para entrar en calor en estos días de frío. Ingredientes: 1 kg. de patatas Nuez moscada 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo 1 diente de ajo 4 cucharadas de Tomate Frito 50 gr. de manteca de cerdo (opcional) 100 gr. de chorizo 1 […]

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Artículo: Así es la patata frita perfecta, según la ciencia

Te has preguntado alguna vez, ¿cómo sería la patata frita perfecta? Unos científicos tienen la respuesta. La revista Journal of Food Science tiene la respuesta. El estudio ha sido realizado por Tanjila Alam y Pawan S. Takhar de la Universidad de Illinois, estos dos científicos han dado la formula perfecta para conseguir unas patatas fritas […]

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Eduardo Sanz: La burbuja del ajo en China dispara los precios

Los precios prácticamente se han duplicado en el último año hasta un récord debido al mal tiempo y al aumento del interés de especuladores. Teniendo en cuenta que China representa más del 80% de las exportaciones mundiales de ajo, los importadores afrontan problemas. «Acabo de volver de China y no se pueden comprar [ajos]», aseguró […]

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Receta: Pan relleno de patata y ragú

Esta receta de pan relleno es ideal para cocinar un buen plato para toda la familia. En menos tiempo de lo que te imaginas tendrás hecho un plato que seguro que a todos seduce. Su relleno de cebollines, carne picada con sofrito, y patata le dará un sabor muy muy rico. Ingredientes: 4 patatas 100 […]