El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, ha llevado a cabo avances en la mejora genética de patata con el objetivo de obtener variedades con elevados niveles de compuestos bioactivos (antocianinas, fenoles y carotenoides totales), así como capacidad antioxidante beneficiosa para la salud, adaptadas a nuestras condiciones de cultivo. La patata, además de […]
El proceso de envejecimiento es inevitable y trae consigo cambios desagradables como las canas. Las canas son a menudo como un signo de problemas y estrés, pero el estrés sólo acelera el proceso de envejecimiento. Conforme vamos envejeciendo, todo el mundo en algún momento de su vida se encontrará con algunos cabellos blancos en su […]
Rollitos de puré de patata imitando al sushi rellenos de ricas verduras salteadas. Una manera muy original para tomar como entrante en una ocasión especial. Ingredientes: 300 gr. patata 1 manojo de espinacas frescas 4 lonchas de panceta o bacon 35 gr. tomate seco en aceite 75 gr. setas mixtas 6 espárragos verdes 20 gr. […]
Que la naturaleza es caprichosa, en campañas como la actual, es mucho más que una frase hecha, se convierte en una realidad que va de boca en boca de los agricultores. Si ya la falta de precipitaciones se estaba convirtiendo en un grave problema para los cultivos, ya sean de secano como de regadío, en […]
Está por todas partes. Fish & Chips, Fish & Chips, Fish & Chips… Sabemos que a los ingleses les gusta comer pescado frito y patatas fritas como tentempié, pero ¿qué más conocemos sobre el origen de esta tradición? ¿De dónde viene? ¿En qué momento los ingleses decidieron de hacer de ello casi una institución? Durante […]
Es una versión vegetariana y mucho más sana de hamburguesa elaborada con patatas y espinacas como principales ingredientes, se trata de una preparación muy sencilla y rápida de hacer, que resulta mucho más saludable que el tradicional filete de carne de ternera picada. Ingredientes (Para 8-10 unidades): Patata – 3 unidades Espinacas frescas – 300 […]
Las heladas nocturnas han causado estragos en el sector hortofrutícola europeo. Se han hecho muchas estimaciones tempranas, pero el verdadero alcance de los daños no se conocerá hasta dentro de unas semanas, aunque depende mucho del tiempo que haga en las próxima semanas. En algunos países, continuará haciendo frío e incluso nevará; en otros, empezarán […]