Esta receta de patatas en adobo al estilo andaluz se sirve como aperitivo en muchas mesas de Málaga y Jaén. Es un plato casero y sencillo, lleno de alegría y sabor. La receta es perfecta para aprovechar restos de patatas fritas que te hayan sobrado. Las puedes servir como plato al centro, o si prefieres […]
Hace un año, FreshPlaza habló con Anthony Pile, propietario y fundador de Blue Skies, sobre las consecuencias del referéndum del brexit y sobre la necesidad de empresas como la suya de mirar más allá para minimizar los efectos provocados por la decisión de abandonar la Unión Europea. Esta vez hemos conversado con el hijo de […]
Es curioso el origen de esta expresión, ya que de por sí no tiene mucho sentido si nos paramos a interpretarlo de forma literal. ¿Qué relación puede existir entre picarse y comer ajos? ¿Qué tiene que ver un enfado con esta planta herbácea? Pues bien, el trasfondo de esta expresión reside ni más ni menos […]
Los estofados y guisos son unos deliciosos platos de cuchara que no pueden faltar en la cocina de otoño invierno. ¿Por qué? Pues porque nos reconfortan, son comidas completas, muy nutritivas y al hacerse poco a poco y con bastantes ingredientes tienen un sabor increíble. Así que hoy te presentamos un estofado de patatas y […]
Que las máquinas sustituirán la mano del hombre es algo que no tiene tan claro Daniel Joga, agricultor de San Pedro de Laroá, en Xinzo de Limia, y responsable junto a su madre de la empresa de producción de patata Agrocebola. Y es que este joven de 21 años, al que la profesión le viene […]
A la hora de cortar y pelar frutas y hortalizas somos animales de costumbres. Todos tenemos interiorizado un método para hacerlo y es el que repetimos cada vez que necesitamos cortar una cebolla, pelar un plátano o una naranja. Pero hay más. Ahí está YouTube para demostrarlo. Algunos de estos trucos, englobados en lo que […]
El cottage pie es un pastel de carne tremendamente popular en el Reino Unido, especialmente entre los más pequeños. Está compuesto por una base de carne picada de ternera, cocidas a fuego lento con verduras y caldo de carne, que se cubre de puré de patatas y se gratina al horno. Un plato económico, sencillo […]