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Patatas Eco ¡Calentar y listo!

El tiempo y las estaciones influyen mucho en nuestra forma de comer. Bajan las temperaturas y todos morimos por un buen plato de cuchara y los reconfortantes guisos de toda la vida. Suben las temperaturas y nos vamos al extremo opuesto, el cuerpo nos pide recetas frescas y ligeras con las que combatir el calor, mantenernos hidratados […]

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¿Sabías qué…

…no fue hasta el siglo XVIII cuando se comenzó a comer la patata? Tuvimos que esperar hasta el siglo XVIII, en plena época napoleónica, cuando comenzó a usarse el tubérculo de las raíces como alimento. Esto fue así gracias a los estudios que realizó el farmacéutico y gastrónomo Antoine Parmentier. Gracias a ello, hoy por […]

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Día internacional de la Hamburguesa

El por qué se celebra el Día de la Hamburguesa es un poco incierto. No podemos encontrar referencias claras de su origen, sino solo especulaciones. Quizás las grandes cadenas de hamburguesas hayan lanzado la idea a la calle y ésta se haya hecho popular. O quizás el origen es más antiguo, y se remonte a cuando las […]

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Pymes amigas

Por tercer año, renovamos como empresa colaboradora del programa #PymesAmigas de @unicef_es   Gracias a su compromiso podremos seguir ayudando a proporcionar agua y saneamiento para miles de niños en las escuelas y ayudar a prevenir contagios por la #COVID19   ¡Gracias por vuestra gran labor!  

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Patatips

Hoy estrenamos la sección de “PATATIPS”, donde Espat nos dará consejos para tener y hacer las patatas perfectas.   El primer consejillo que nos da tiene que ver con la conservación: hay que evitar los golpes durante el transporte o la manipulación, ya que provocan daños que ennegrecen las patatas.  

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Una buena tortilla requiere una buena sartén

Para elaborar una tortilla de patatas la sartén ha de ser antiadherente. Recordemos cuando las sartenes eran de hierro y las ‘curaban’ para darles adherencia: les echaban unos 400 gramos de sal que salteaban hasta que prácticamente se quemaba y la tiraban al fregadero. Después secaban el utensilio con un paño. Así la humedad de la sartén había […]