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Día de la Patata Frita

Todos los 20 de agosto se conmemora en el mundo el Día de la Patata Frita. Las causas y el origen de esta celebración no están claros, aunque siempre es bueno recordar el día como una excusa ideal para comerlas.

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Día mundial de la fotografía

El 19 de agosto se celebra el Día Mundial de la Fotografía, en homenaje a la presentación de la patente del daguerrotipo (proceso por el cual se obtiene una imagen en positivo a partir de una placa de cobre recubierta de yoduro de plata) del francés Louis Daguerre en 1839.   Con la popularización de […]

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¿Sabías qué…

… una plaga en la patata causó una hambruna en la Europa en el siglo XIX?   Trasplantar cultivos de un lugar a otro puede debilitarlos, por eso la patata de América fue vulnerable a hongos e insectos al llegar a Europa. Se calcula que un millón de personas murieron por una hambruna en Irlanda, […]

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Receta Patatas Duquesa

Pocas cosas hay que den tanto juego en la cocina como la patata. Hay muchas maneras de prepararlas, un ejemplo son estas patatas duquesa, una forma original de darle un toque distinto a un simple puré de patatas que lo convertirá en un acompañamiento mucho más vistoso. 🔽Ingredientes🔽 500gr de Patatas Ecológicas Guarnición 1 Yema de huevo […]

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La tortilla de patatas perfecta.

Uno de los errores más frecuentes al hacer una tortilla de patatas es que nos quede demasiado reseca. Esto es consecuencia de poner mucha proporción de patata y poco huevo, que además solemos cuajar demasiado. Deberemos controlar también el tiempo y la intensidad del fuego para evitar que nos quede sobrecocida o arrebatada. Si le das mucho […]