las patatas se pueden conservar durante cientos de años? Los incas ya conocían un procedimiento similar a la liofilización para conservar las patatas: las extendían a bajas temperaturas y en condiciones de humedad durante la noche, luego eran pisadas delicadamente por niños y mujeres para extraerles todo el agua, después se extendían al sol. […]
Casi 700.000 refugiados rohingyas huyeron de Myanmar en busca de seguridad en Bangladesh en 2017. Este año, un incendio masivo en marzo, seguido de una temporada de monzones particularmente húmeda, destruyó y arrasó refugios que provocaron más inundaciones y deslizamientos de tierra. «Tenemos la responsabilidad de no permitir que esto se convierta en una crisis […]
Un truco muy práctico que puedes emplear, para que no se te pegue la tortilla de patatas, es cubrir el fondo de la sartén con sal. A continuación, freír la sal hasta que adquiera un ligero tono tostado, luego retiramos la sal con papel de cocina o un paño y ya puedes utilizar la sartén […]
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El 16 de Septiembre se celebra el “Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono” en conmemoración a la firma del protocolo de Montreal sobre sustancias que agotan la capa de ozono. La capa de ozono, es una capa frágil de gas que protege a la Tierra de la parte nociva de los […]
¿Cómo van los primeros días del inicio de curso? La vuelta al cole ya está aquí, y queremos que todas las niñas y niños la vivan con emoción, felicidad y ganas. Pero, sobre todo, queremos que todos los niños disfruten de su derecho a una educación de calidad y tengan la oportunidad de alcanzar sus […]
Para conseguir las patatas fritas más ricas del mundo, hay que freírlas en dos tiempos a dos temperaturas. Para freír bien las patatas hacen falta dos sartenes, una para la primera parte del proceso en la que freiremos las varitas de patata a 140º durante unos 7 u 8 minutos, y otra para la segunda […]
Seguramente hayas escuchado que no todas las patatas valen para lo mismo. Dependiendo de cómo las quieras cocinar, debes escoger una variedad de patata u otra. Sin duda, una de las variedades que más éxito tiene es la patata agria, ya que es la mejor para freír, ¿y a quién no le gustan las patatas fritas? […]
En España el sobrepeso infantil es mayor que en los países de nuestro entorno. La mala calidad de la dieta y el sedentarismo entre los más pequeños están en la base de este problema. ¿Qué podemos hacer los padres y madres para favorecer una alimentación sana en niños y niñas? ¿Quieres saber cuáles son los […]
El aire limpio es importante para la salud y la vida cotidiana de las personas, y la contaminación atmosférica es el mayor riesgo ambiental para la salud humana y una de las principales causas de muerte y enfermedad en todo el mundo que se podrían evitar. Dicha contaminación afecta de manera desproporcionada a las mujeres, los […]