Receta: Pastel de Tortillas de Patatas

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Este pastel de tortillas de patatas es una receta de toda la vida de madres y abuelas, un plato perfecto para alegrar una mesa de fiesta con unas tortillas sencillas y una presentación divertida y original.

INGREDIENTES:

  • Son 3 tortillas variadas en ingredientes y con forma similar, que se superponen unidas con alguna salsa. Para 6 personas hay que preparar 3 tortillas de 3 huevos cada una.

ELABORACIÓN:

  • Preparamos 3 tortillas variadas, de un grosor no mayor de 1 cm.
  • Las dejamos enfriar y las colocamos una encima de otra, poniendo entre ellas una capa de mayonesa espesa, salsa pesto o salsa de tomate. En realidad la salsa elegida depende de los ingredientes de la tortilla.
  • Al final cubrimos de salsa la superficie y los lados si quieres (como si estuviésemos haciendo una tarta) y adornamos con lechuga muy picadita, pimientos morrones, cebollino, aceitunas… La decoración también depende de los ingredientes. Servimos frío.

De: divinacocina.hola.com

por Eduardo Sanz

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