Receta: Barcas de Pimiento rellenas de Tortilla de Patatas

Una original receta con la que sorprender a la familia o invitados. La polivalente tortilla de patatas nos vuelve a sorprender con una nueva receta, una de sus cientos de variantes.

Ingredientes:

  • Pimientos (2 verdes, 2 rojos, 2 amarillos)
  • Patatas
  • Huevos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite
  • 1 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Preparación:

Lavamos los pimientos y los secamos muy bien. Con un cuchillo cortamos los pimientos por la mitad y quitamos las pepitas del interior.

Troceamos las patatas, la cebolla y el ajo, sazonamos y freímos en abundante aceite. Cuando estén, sacamos del aceite escurriéndolas bien. Batimos los huevos, sazonados con Avecrem caldo de Pollo Granulado y añadimos las patatas reservadas.

Con ayuda de una cucharilla, vamos rellenando los pimientos, los ponemos en una bandeja de horno y los horneamos a 200 – 210ºC. durante unos 15-20 minutos.

De: gallinablanca.es

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by Eduardo Sanz

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