las patatas se pueden conservar durante cientos de años? Los incas ya conocían un procedimiento similar a la liofilización para conservar las patatas: las extendían a bajas temperaturas y en condiciones de humedad durante la noche, luego eran pisadas delicadamente por niños y mujeres para extraerles todo el agua, después se extendían al sol. […]
Un truco muy práctico que puedes emplear, para que no se te pegue la tortilla de patatas, es cubrir el fondo de la sartén con sal. A continuación, freír la sal hasta que adquiera un ligero tono tostado, luego retiramos la sal con papel de cocina o un paño y ya puedes utilizar la sartén […]
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El 16 de Septiembre se celebra el “Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono” en conmemoración a la firma del protocolo de Montreal sobre sustancias que agotan la capa de ozono. La capa de ozono, es una capa frágil de gas que protege a la Tierra de la parte nociva de los […]
¿Cómo van los primeros días del inicio de curso? La vuelta al cole ya está aquí, y queremos que todas las niñas y niños la vivan con emoción, felicidad y ganas. Pero, sobre todo, queremos que todos los niños disfruten de su derecho a una educación de calidad y tengan la oportunidad de alcanzar sus […]
Para conseguir las patatas fritas más ricas del mundo, hay que freírlas en dos tiempos a dos temperaturas. Para freír bien las patatas hacen falta dos sartenes, una para la primera parte del proceso en la que freiremos las varitas de patata a 140º durante unos 7 u 8 minutos, y otra para la segunda […]
Seguramente hayas escuchado que no todas las patatas valen para lo mismo. Dependiendo de cómo las quieras cocinar, debes escoger una variedad de patata u otra. Sin duda, una de las variedades que más éxito tiene es la patata agria, ya que es la mejor para freír, ¿y a quién no le gustan las patatas fritas? […]
En España el sobrepeso infantil es mayor que en los países de nuestro entorno. La mala calidad de la dieta y el sedentarismo entre los más pequeños están en la base de este problema. ¿Qué podemos hacer los padres y madres para favorecer una alimentación sana en niños y niñas? ¿Quieres saber cuáles son los […]
El aire limpio es importante para la salud y la vida cotidiana de las personas, y la contaminación atmosférica es el mayor riesgo ambiental para la salud humana y una de las principales causas de muerte y enfermedad en todo el mundo que se podrían evitar. Dicha contaminación afecta de manera desproporcionada a las mujeres, los […]
Todos los 20 de agosto se conmemora en el mundo el Día de la Patata Frita. Las causas y el origen de esta celebración no están claros, aunque siempre es bueno recordar el día como una excusa ideal para comerlas.