Receta: Guiso de patatas y atún

Cuando llega el frío apetecen platos calientes. Aparte de las sopas, los guisos son una excelente opción, como este guiso de patatas y atún, que representa un plato principal sabroso y contundente.

Ingredientes para Guiso de patatas y atún:

  • 3 Unidades de Patata
  • 2 Filete de Atún
  • 2 Unidades de Tomate
  • 1 Unidades de Cebolla
  • 1 Unidades de Pimiento verde
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Pizca de Cilantro
  • 1 Chorro de Aceite
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Unidades de Guindilla
  • 1 Pizca de Pimentón

Pasos para preparar Guiso de patatas y atún:

1. Aquí tenemos los ingredientes para este guiso de atún y patata, que combinamos con otras verduras, como el pimiento, la cebolla y el tomate. Las especias, que son opcionales o bien puedes sustituirlas por otras alternativas, le darán un aporte de sabor a este guiso con atún.

2. Cortamos la cebolla en juliana y la echamos en una cacerola con aceite, ya caliente, para dorarla.

3. A continuación añadimos el pimiento verde, que habremos lavado y troceado, y el atún, también troceado. Lo dejaremos unos minutos para que se dore bien, mientras removemos con una cuchara de madera para evitar que se pegue a la olla.

4. El siguiente paso para elaborar este guiso de patatas y pescado es añadir el tomate, previamente lavado y troceado, y la hoja de laurel. Echaremos también un poco de sal, así como el cilantro y el resto de especias.

5. Mientras se cuece durante unos minutos más, lavamos y pelamos las patatas, y las cortamos en trozos similares a los del atún. Las añadimos a la olla y las dejamos rehogar durante cinco minutos.

6. Pasados los cinco minutos, cubrimos con agua el guiso con atún y dejamos que se cueza durante unos 30 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

7. Retira la guindilla en el momento de servir el guiso, que puedes emplatar y consumir enseguida o dejar reposar durante unas horas. Acompáñalo con vino blanco, ¡y disfruta!

De: recetasgratis.net, por Neus Jordi

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by Eduardo Sanz