Receta Ensaladilla Rusa

Recetas de ensaladilla rusa existen tantas variantes como cocineros. Se puede agregar pollo, atún, pepinillos, salchichas de Viena, trocitos de jamón cocido y mil variantes más.

En esta ocasión os traemos la ensaladilla rusa tradicional.

🔽Ingredientes🔽

🔽Pasos🔽

1- En una cazuela ponemos a hervir agua; cuando haya hervido incorporamos los huevos y cocemos durante 10 minutos. Retiramos del agua, quitamos las cáscaras y reservamos.

2 – En otra cazuela, añadimos una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y cocinamos los guisantes con un poquito de sal un par de minutos hasta que están tiernos.

3 – Perforar el envase de las patatas e introducir en el microondas durante 2 min a 800w.

4 – En una fuente grande añadimos las patatas y las zanahorias cortadas en dados. A continuación añadimos los huevos. Tradicionalmente se añade solo la clara cortada a trocitos, y la yema se puede usar rallada para decorar. También podéis trocear el huevo entero si lo preferís.

5 – Incorporamos los guisantes, el atún bien escurrido y la mayonesa.

Mezclamos todo bien, damos la forma que más nos guste a nuestra ensaladilla y decoramos por encima con yema de huevo rallado.

6 – ¡A comer!

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by Eduardo Sanz