Este plato es una mezcla de sabores que lo hacen una delicia, patatas crujientes chips, ese sabor a chorizo picante crujiente, acompañado de nuestros huevos…… riquísimo.

Ingredientes (2-4 personas):

• Patatas
• Chorizo picante
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en rodajas lo más finas posibles (tienen que estar casi transparentes) ponemos abundante aceite en una sartén y freímos las patatas previamente saladas(de los 9 números de mi cocina voy a usar el número 5)

Cuando estén con color y duritas las sacamos y ponemos en un plato.

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

Ponemos papel de hornear en una bandeja y colocamos rodajas de chorizo cortadas en diagonal.

Ponemos encima de los chorizos otra hoja de papel de hornear y presionamos sobre los chorizos (con esto vamos a conseguir un chorizo muy crujiente).

Metemos al horno y lo tenemos 20’ después sacar del horno y retirar el papel de hornear, los chorizos están muy crujientes.

Poner los chorizos encima de las patatas fritas, colocar los huevos.

A la hora de calentar la comida antes de servirla: retirar los huevos y calentar en el microondas las patatas con el chorizo, en un plato a parte poner los huevos, pinchar las yemas con un palillo y meter al microondas durante 30 segundos, colocar los huevos calientes encima de las patatas.

¡Delicioso! Listo para comer.

De: Cookpad.com, javilowin@gmail.com.