RECETA: PATATAS RELLENAS DE CARNE

RECETA: PATATAS RELLENAS DE CARNE

 

Hoy os presentamos, desde Eduardo Sanz, una receta de patatas rellenas de carne. Una receta fácil de hacer y muy resultona como entrante en cualquier menú. Esta receta de patatas rellenas de carne te sorprenderá por la explosión de sabor que producirá en tu boca.

 

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

  • Un kilogramo de patatas (en este caso, vamos a recomendar la variedad Monalisa, pues es muy polivalente)
  • Ciento cincuenta gramos de champiñones
  • Un cuarto de carne picada
  • Dos huevos
  • Un tomate
  • Una cebolla
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal

 

RECETA: PATATAS RELLENAS DE CARNE

Saco de la variedad Monalisa. El papel conserva en perfectas condiciones las propiedades de la patata.

 

 

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Iniciamos nuestra receta de patatas rellenas de carne, cociendo las patatas en agua con la piel. Cuando estén tiernas las pelamos y las machacamos hasta hacerlas un puré.
  2. Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva ponemos a freír la cebolla bien picada. Una vez pochada agregamos el tomate rallandolo en una mandolina. También podemos usar tomate triturado natural. Dejamos que se haga el sofrito lentamente.
  3. A continuación, incorporamos la carne y los champiñones muy picados. Salpimentamos y rehogamos bien todo durante unos minutos. Reservamos este sofrito.
  4. Con el puré, hacemos bolas de patata que vamos a rellenar con el sofrito que tenemos reservado. Para rellenar las bolas de patata se puede aplanar un poco la bola y poner en el centro un poquito de relleno y envolver de nuevo.
  5. Las bolas de patata las pasamos por huevo batido y pan rallado, en este orden. 
  6. Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva virgen extra y lo ponemos muy caliente. Las vamos friendo hasta que doren y las servimos inmediatamente.

 

En esta receta el relleno puede variar a nuestro gusto de modo que aunque sea la misma receta de patatas rellena de carne se puede hacer con pescado, solo verduras o casi cualquier otra cosa que se nos ocurra, por lo que es realmente versátil.

 

FUENTE: para más información pinche aquí.

by Eduardo Sanz

One thought on “RECETA: PATATAS RELLENAS DE CARNE

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *