Si queréis sorprender a vuestros invitados, os posteo una receta que deconstruye la clásica tortilla de patata. Es una receta divertida, sabrosísima y original. Espero que la receta os guste.
Ingredientes para 4 personas:
- Aceite de oliva sabor suave, el que se necesite para freír los diferentes elementos
- Cebolla, 1/2
- Huevo tamaño mediano, 3
- Patata tamaño mediana, 2
- Pimiento verde tipo «italiano», 4
- Sal fina, al gusto
Elaboración:
Comenzamos pelando y laminando las patatas.
Seguidamente pela y pica en dados la media cebolla.
Tras esto vierte abundante aceite de oliva suave en una sartén amplia y caliéntalo a fuego medio (nº6 de la placa vitrocerámica).
Cuando el aceite esté caliente agrega las patatas y la media cebolla troceada y fríelas hasta que estén blanditas.
Cuando las patatas y la cebolla estén hechas sácalas de la sartén con la ayuda de una espumadera, sazónalas con sal fina al gusto y déjalas reposar en un plato llano cubierto de papel de cocina. Retira el aceite del fuego y resérvalo.
A continuación casca los huevos y échalos en un bol, tras esto bátelos y mézclalos con las patatas y la cebolla.
Seguidamente lava bien los pimientos verdes bajo el chorro del agua fría del grifo y sécalo con un trozo de papel de cocina.
Después corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas.
De: cocina.facilisimo.com, por El delantal rojo.
