Receta Plato Alpujarreño

Hoy vamos a preparar un plato tradicional de La Alpujarra Granadina, se trata del plato alpujarreño. Un plato que reúne casi todos los productos típicos de La Alpujarra.
 
🔽Ingredientes🔽
 
• 1 huevo campero
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Unas lonchas de jamón
• 1 morcilla
• 1 chorizo
 
🔽Pasos🔽
 
1- Lo primero que haremos será preparar las patatas.
Abrimos el envase, añadimos sal y aceite y calentamos en la sartén 5 min
 
2 – Freímos el chorizo y la morcilla. Yen el aceite que nos queda en la sartén freímos el huevo al punto que nos guste la yema, para nosotros siempre poco hecha.
 
3 – Servimos en un plato, preferiblemente de barro,
poniendo en el centro las patatas a lo pobre, y alrededor vamos poniendo la morcilla, chorizo, unas lonchas de jamón y el huevo frito.
 
4 – ¡A comer!
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by Eduardo Sanz