RECETA: PURÉ DE PATATAS CON QUESO

RECETA: PURÉ DE PATATAS CON QUESO

Os presentamos una receta extremadamente fácil y perfecta para acompañar cualquier plato, ya sea carne o pescado. Es una receta muy resultona y que nos permite introducir lácteos y la patata en la dieta de los más pequeños de forma saludable. Con el toque del queso hacemos que esta receta tan conocida tenga un aire nuevo y original.

 

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

  • Un Kg de patatas (recomendamos la variedad Rudolph, que es roja, o Monalisa, que es blanca)
  • Dos o tres cucharadas soperas de mantequilla (también podemos sustituir por aceite de oliva virgen extra)
  • Unos cien gramos de queso en polvo
  • Un poquito de sal
  • Orégano (opcional)

 

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Como son para triturar no importa que se pasen un poquito. Dejamos templar las patatas durante un ratito.
  2. Una vez templadas, las ponemos en una máquina amasadora junto con la mantequilla derretida y el queso en polvo. Si es de nuestro gusto tambien podemos añadir el orégano. Debemos batirlo bien para conseguir una crema densa con la textura que deseemos para el puré.
  3. Por último, probamos la mezcla y vemos si necesitamos corregir de sal.

 

Como se puede ver es una receta que nos proporciona un puré cremoso ideal para usar como guarnición, con un toque muy original de queso y orégano. Es perfecta para un momento de desapaño o cuando tenemos un gran número de invitados y freír patatas se vuelve algo engorroso.

 

FUENTE: para más información pinche aquí.

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by Eduardo Sanz

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