Las patatas son una fuente de alimento extremadamente versátil, rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Así que todas estas propiedades la catalogan como alimento saludable. Y son muchos los estudios que apoyan los beneficios de las patatas en la salud.
Tienen el papel de mantener el azúcar en la sangre, lo que reduce el riesgo de problemas cardíacos, presión arterial y mejora la inmunidad. En general, las patatas son una opción saludable de alimento cuando se consumen habitualmente, por como todo en la vida, con moderación.