Empezamos la semana comentando algunas de las características de la variedad de patata RUDOLPH, ¿la conocíais?
Esta es una variedad de color rojo, perfecta para la cocción y el preparado de patatas asadas o al horno, teniendo facilidad para absorber los sabores de los ingredientes que se le añadan. Su frito no es muy bueno, pero su uso culinario en platos no fritos es excelente.
- Aspecto: Tamaño grande, forma ovalada, piel lisa y roja, pulpa blanca.
- Usos recomendados: Buena para cocer y utilizar en ensaladas frías, ya que aguanta muy bien la refrigeración una vez cocida.
