Las Patatas IV Gama, son patatas que tras pasar por un proceso de normalización, son sometidas a un procedimiento de lavado, desinfección y pelado, selección, troceado, centrifugado, y envasado, listas para su cocinado.
En Eduardo Sanz disponemos de los siguientes cortes:
- Corte bastón
- Corte brava/guiso
- Corte juliana/paja
- Corte tortilla
- Corte dado 10×12
- Corte dado 20×20
- Corte Panadera
- Patata guarnición
- Patata entera pelada