Producción

Eduardo Sanz PRODUCCIÓN
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Existen 3 líneas de Producción distintas, que son una evolución en las etapas: Patata Fresca (natural, lavada o cepillada), Patata IV Gama (pelada y troceada lista para cocinar), Patata V Gama (cocinada y lista para consumir).

FRESCO

Son patatas destinadas al consumo, las cuales han sufrido un proceso de normalización que incluye:
lavado o cepillado, selección, calibrado y envasado en los diferentes formatos.

IV GAMA

Son patatas que tras pasar por un proceso de normalización, son sometidas a un procedimiento de lavado, desinfección y pelado, selección, troceado, centrifugado, y envasado, listas para su cocinado.

V GAMA

Son patatas que tras pasar por un proceso de normalización, pelado y lavado, son mezcladas con distintos ingredientes naturales, envasadas al vacío y sometidas a un procedimiento de cocción con aceite de oliva virgen extra en autoclave (pasteurización), listas para su consumo.

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