Ajo Pelado
El ajo pelado es la opción que más tiempo ahorra en la cocina: llega limpio, seleccionado y listo para cocinar, sin la tarea de pelar diente a diente. En Eduardo Sanz lo preparamos a partir de ajo morado de calidad Extra y origen España, y lo envasamos en una práctica bolsa de 1 kg. Es la solución ideal para bares, restaurantes y colectividades que necesitan agilidad en el servicio, y también para el hogar que quiere comodidad sin renunciar a producto fresco. Como mayoristas de ajo en Granada desde 1953, te garantizamos calidad constante.
Ajo pelado listo para cocinar, del mayorista a tu cocina
El ajo pelado resuelve uno de los trabajos más lentos de cualquier cocina: pelar el ajo. Te lo damos ya pelado, seleccionado y listo para usar, para que ganes tiempo sin perder sabor ni frescura.
Cómo preparamos nuestro ajo pelado
Al comprar ajos pelados te llevas un producto ya elaborado: se obtiene pelando los dientes con aire a presión, sin productos químicos agresivos, seleccionándolos después manualmente uno a uno, lavándolos en agua desinfectada y envasándolos en bolsa de plástico microperforado, que permite que el producto respire y se conserve mejor. El resultado es un ajo limpio, entero y listo para su cocinado, con todas las garantías de higiene y seguridad alimentaria.
Ajo pelado de variedad morada y calidad extra
Trabajamos ajo pelado de variedad morada y calidad extra, con un calibre mediano (dientes de 40/50 mm, de unos 4 a 5 cm) y origen España. Es ajo 100%, sin aditivos ni alérgenos y libre de OMG: solo ajo de buena calidad, tal cual lo quieres en tu cocina. Si buscas dónde comprar ajo pelado online, aquí tienes todos los detalles del producto en su ficha.
Ajo pelado para hostelería
Para una cocina profesional, pelar ajo a mano supone horas de trabajo cada semana. Por eso es uno de los productos preferidos de bares, restaurantes, caterings y colectividades: rinde igual que el ajo fresco con cáscara, pero listo para echar a la sartén. Y si necesitas comprar ajo pelado de forma recurrente o un volumen mayor, somos tu proveedor de ajos al por mayor en Granada.
Bolsa de 1 kg de ajo pelado y conservación
Puedes comprar 1 kilo de ajo pelado en nuestra bolsa individual, un formato cómodo tanto para hostelería como para casa. Al ser un producto fresco y sin conservantes, debe mantenerse refrigerado entre 0 y 5 ºC y consumirse dentro de su fecha de consumo preferente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se conserva el ajo pelado?
Al ser un producto fresco y sin conservantes, debe mantenerse refrigerado, entre 0 y 5 ºC, y conviene consumirlo dentro de su fecha de consumo preferente. Guárdalo siempre en su bolsa o en un recipiente cerrado dentro de la nevera para que conserve su frescura y su aroma. Manipúlalo con cuidado para evitar golpes.
¿Se puede congelar el ajo pelado?
Sí se puede congelar y es una buena forma de alargar su vida útil si no vas a consumirlo pronto. Puedes congelarlo entero o ya picado, repartido en porciones para usar solo lo que necesites. Al descongelarse queda algo más blando, por lo que va especialmente bien para sofritos, guisos y salsas.
¿Cuánto pesa un diente de ajo pelado?
Un diente pesa de media entre 4 y 7 gramos, según el calibre. Nuestro ajo pelado tiene un calibre mediano, con dientes de unos 4 a 5 cm, lo que facilita calcular cantidades y ajustar escandallos en cocina profesional.
¿El ajo pelado lleva conservantes o aditivos?
No. Nuestro ajo es 100%, sin conservantes, sin aditivos y sin alérgenos. Los dientes se pelan con aire a presión, se seleccionan a mano y se lavan en agua desinfectada antes de envasarse, de modo que llegan limpios y listos para cocinar conservando todo su sabor.