Patatas ecológicas Brava/Guiso 2,5kg

Las Patatas IV Gama BRAVA/GUISO ECO a son el formato más utilizados en cocinas centrales y de catering, al tener un corte en forma de gajos de naranja que se le puede dar un múltiple uso

Descripción

Forma de gajo irregular con unas proporciones de 20×20 mm aproximado.

La variedad utilizada en este tipo de formato varía dependiendo del uso y del cliente que se le sirve. La variedad Agria se utiliza para platos especiales de freír, es decir, patatas bravas y también para algunos platos que necesiten una patata dura que aguante un prefrito o larga cocción. La variedad Monalisa se utiliza para clientes que necesiten una patata multipropósito con la capacidad de freír y cocer bien.

Las Patata IV Gama Ecológica es un producto de IV Gama normal, listo para cocinar, con la gran diferencia que las patatas utilizadas han sido cultivada de manera ecológica en el campo y manipuladas de manera responsable y normalizada en el procesado. Nuestra empresa consta del certificado de Transformación de Producto Ecológico cumpliendo todos los estándares sanitarios y de calidad necesarios.

ENVASADO – Producto envasado en Atmósfera Protectora en bolsa plástica Andalucía Verde.

FORMATO – Gajos irregulares de 20mm de ancho para guisos o patatas bravas.

PESO – Bolsas de 2500g con una tolerancia máx. de hasta 80g superior y mín. de hasta 10g superior.

CADUCIDAD – 10 días desde la Fecha de Envasado del Producto.

CERTIFICACIÓN – Producto Ecológico certificado por entidad acreditada con número AGR-02/123/I/CC-01.

CONDICIONES DE USO Y ALMACENAMIENTO –Manipular con cuidado para evitar perforaciones. Mantener entre 2º y 5ºC.

 

Ficha técnica

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