Croquetas de patata veganas

Recetario Croquetas de patata veganas

Cuando se opta por el modelo de alimentación vegana, uno de los principales temores que se tiene es el renunciar a muchas de nuestras comidas favoritas.

Pues bien, para nada es así, el claro ejemplo de ello son estas deliciosas croquetas de patata.

  • 2 personas
Tiempo de preparación 20 min
Comensales 2

Ingredientes

  • 500gr Patatas Gran Selección
  • 4 cucharadas de leche vegetal
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de margarina vegetal
  • Ajo
  • Cebolla
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Pelar las patatas, cortar en trozos y hervir en agua con sal hasta que estén blandas, unos 20min aproximadamente.
  2. Con un tenedor, trituramos las patatas.
  3. Agregar la margarina, leche, sal, pimienta, y la cebolla y ajo en polvo.
  4. Hacer bolitas con forma de croquetas, hasta acabar con todo el puré.
  5. Extender el pan rallado sobre una tabla.
  6. Sumergir cada bola de patata en la leche vegetal y hacerlas rodas por el pan rallado hasta cubrirlas uniformemente
  7. Cocinarlas en el horno hasta que estén doradas, unos 20 min dándoles la vuelta.

¡A comer!

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