Ensalada de patatas con arenques
Recetario
Ensalada de patatas con arenques
Hoy vamos a preparar un plato perfecto para las noches de verano: una ensalada de patatas con arenques y semillas de mostaza.
- Arenque
- Ensalada
Tiempo de preparación
10 min
Comensales
4
Ingredientes
- 500gr de Patatas Ecológicas Guarnición
- 300gr de Arenque ahumado
- Rúcula
- 1 Cebolla morada
- 50gr de Semillas de mostaza
- 4 cucharadas de AOVE
- 2 cucharadas de Vinagre de estragón
- Sal
- Pimienta en grano
Pasos
1- Lo primero que haremos será preparar las patatas.
Abrimos el envase, añadimos sal y aceite y calentamos en la sartén 5 min
2 – Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos.
3 – Cortamos el arenque en trozos
4 – En una ensaladera, añadimos la rúcula, la cebolla, el arenque y las patatas.
5 – Preparamos la vinagreta con sal, aceite, vinagre y las semillas de mostaza.
6 – Servimos la ensalada con la vinagreta y un toque de pimienta recién molida.
7 – ¡A comer!
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