Nidos de Patatas Fritas

Recetario Nidos de Patatas Fritas

Estos nidos de patatas son muy fáciles de hacer y harán que tus platos tengan una presentación original y divertida.

Normalmente se utiliza un molde especial para los nidos, pero también lo podemos hacer con dos coladores superpuestos.

  • 4 personas
  • patatas fritas
Tiempo de preparación 20 min
Comensales 4

Ingredientes

Pasos

  1. Comenzamos pelando y lavando la patata. La rallamos,.
  1. Salamos la patata rallada y opcionalmente añadiremos especias al gusto; como tomillo y orégano.
  1. Rellenamos el colador más grande con la mezcla, tapamos y presionamos con el pequeño.
  1. Freímos en abundante aceite muy caliente hasta que la patata esté doradita.
  1. Sacamos los coladores y dejamos atemperar unos segundos.
  1. Para desmoldar el nido basta con dar la vuelta al colador grande y presionar ligeramente.
  1. Dejamos reposar los nidos sobre papel absorbente.
  1. Rellenamos los nidos con el huevo de codorniz frito, un pimiento verde frito y una loncha de jamón ibérico.

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