Patatas Duquesa

Recetario Receta Patatas Duquesa

Pocas cosas hay que den tanto juego en la cocina como la patata. Hay muchas maneras de prepararlas, un ejemplo son estas patatas duquesa, una forma original de darle un toque distinto a un simple puré de patatas que lo convertirá en un acompañamiento mucho más vistoso.

  • 4 personas
  • Postre
  • Puré
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Comensales 4

Ingredientes

  • 500gr de Patatas Ecológicas Guarnición
  • 1 Yema de huevo
  • Sal al gusto
  • 1 Cucharada de AOVE

Pasos

  1. Lo primero que haremos será preparar las patatas. Abrimos el envase y calentamos en el microondas 3 min.
  2. Una vez que las patatas estén blandas, añadimos el aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y la yema de huevo. Aplastamos las patatas y el resto de ingredientes con ayuda de un tenedor y cuando tengamos listo nuestro puré rectificamos de sal si fuese necesario.
  3. Forramos una bandeja con papel de horno y ponemos sobre el papel (con una manga pastelera) montoncitos del puré que acabamos de hacer que serán nuestras patatas duquesa.
  4. Horneamos a 200ºC durante 12-15 minutos hasta que estén doradas (el tiempo total depende de la forma y el tamaño de los montoncitos).

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